Banana Bread (Dona Hay)

Vai precisar: 

• 125g de manteiga amolecida

•  175g de açúcar mascavado

• 1 colher cá de extrato de baunilha 

• 2 ovos 

• 2 chávenas de puré de banana

•  255g de farinha peneirada 

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de cha de bicarbonato de sódio 

• 1 colher de chá de canela em pó (se gostar) 

• 115g de Golden Sirup 

• Manteiga extra para servir (se gostar) 

Vamos preparar: 

Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F).

Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha numa  batedeira elétrica e bata por 8-10 minutos ou até ficar pálido e cremoso.

Raspe os lados da tigela.

Adicione gradualmente os ovos e bata bem para combinar.

Adicione a banana, a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o xarope dourado e mexa para misturar bem  

Coloque a mistura numa forma de pão levemente untada de 26cm x 11cm (capacidade de 2,5 litros) forrada forrada com papel manteiga.
leve ao forno por 60 a 65 minutos ou até ficar cozido quando testado com um palito

Deixe arrefecer na forma durante 20 minutos antes de virar para uma rede de arame para arrefecer completamente.
Corte e sirva com a manteiga extra.

Serve 6 a 8 porções

Uma deliciosa receita da Donna Hay, retirada do seu site online