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"Dinner... almost ready!"

Margarida Ferrari New Recipe

A Mais Que Tudo, tem novidades!

Todos os dias, vai poder ter uma receita, inspirada nos melhores chefes e restaurantes, para ajudar a preparar o seu jantar! 

Assim, quando estiver a chegar a casa... e estiverem todos a perguntar o que vai ser o jantar, já sabe...basta visitar o nosso blog que vai encontrar uma ideia para um jantar, saudável, rápido e óptimo!

Primeiro que tudo, ponha um avental bem giro... arranje um óptimo sumo de frutas ou um copo de um bom vinho, ponha uma boa música e deixe-se levar!

Para hoje temos um jantar bem leve:  "Salada de Figos, Laranjas, Queijo Feta e Presunto " (Receita de Ottolenghi, Londres) 

É super fácil, e sabe super bem!

Precisamos: 

  • 6 Figos (existem congelados)
  • 2 Laranjas descascadas, cortadas às rodelas grossas 
  • 1 embalagem de Queijo Feta
  • 4 Fatias de Presunto às tirinhas
  • 2 Colheres sopa Açúcar Demerara ou Amarelo qb.
  • 1 Taça Rúcula e Espinafres
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1 Colher de chá de Vinagre Balsâmico
  • 1 Colher sopa de Mel
  • Sal e Pimenta qb.
  • 1 Colher de sopa de Sementes de Girassol

Como fazemos:

Numa frigideira ampla, colocamos o açúcar e deixamos caramelizar um pouco e passamos os figos (cortados ao meio longitudinalmente) dois minutos de cada lado.

Retiramos para um prato e fazemos exatamente o mesmo às rodelas das laranjas mas apenas 1 minuto de cada lado. As laranjas são muito mais rápidas que os figos.

Na taça em já temos a Rúcula e os Espinafres preparados, colocamos por cima os Figos e as Laranjas.

Juntamos os cubinhos do Queijo Feta, as fatias de Presunto e as Sementes de Girassol, temperamos com o Azeite, o Mel e o Vinagre Balsâmico e já está. 

Fica óptimo e vai adorar! 

Margarida Ferrari

 



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