"Dinner... almost ready!"
A Mais Que Tudo, tem novidades!
Todos os dias, vai poder ter uma receita, inspirada nos melhores chefes e restaurantes, para ajudar a preparar o seu jantar!
Assim, quando estiver a chegar a casa... e estiverem todos a perguntar o que vai ser o jantar, já sabe...basta visitar o nosso blog que vai encontrar uma ideia para um jantar, saudável, rápido e óptimo!
Primeiro que tudo, ponha um avental bem giro... arranje um óptimo sumo de frutas ou um copo de um bom vinho, ponha uma boa música e deixe-se levar!
Para hoje temos um jantar bem leve: "Salada de Figos, Laranjas, Queijo Feta e Presunto " (Receita de Ottolenghi, Londres)
É super fácil, e sabe super bem!
Precisamos:
- 6 Figos (existem congelados)
- 2 Laranjas descascadas, cortadas às rodelas grossas
- 1 embalagem de Queijo Feta
- 4 Fatias de Presunto às tirinhas
- 2 Colheres sopa Açúcar Demerara ou Amarelo qb.
- 1 Taça Rúcula e Espinafres
- 2 Colheres sopa de Azeite
- 1 Colher de chá de Vinagre Balsâmico
- 1 Colher sopa de Mel
- Sal e Pimenta qb.
- 1 Colher de sopa de Sementes de Girassol
Como fazemos:
Numa frigideira ampla, colocamos o açúcar e deixamos caramelizar um pouco e passamos os figos (cortados ao meio longitudinalmente) dois minutos de cada lado.
Retiramos para um prato e fazemos exatamente o mesmo às rodelas das laranjas mas apenas 1 minuto de cada lado. As laranjas são muito mais rápidas que os figos.
Na taça em já temos a Rúcula e os Espinafres preparados, colocamos por cima os Figos e as Laranjas.
Juntamos os cubinhos do Queijo Feta, as fatias de Presunto e as Sementes de Girassol, temperamos com o Azeite, o Mel e o Vinagre Balsâmico e já está.
Fica óptimo e vai adorar!
Margarida Ferrari