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Dinner almost ready... “Cheese, eggs, ham & fruit”

Margarida Ferrari New Recipe

Olá, 

De regresso a Lisboa mas ainda bem inspirada pelos belos brunch’s que tivemos pelas terras dinamarquesas, aqui fica mais uma ideia para um jantar super óptimo  e saudável! Não se esqueçam de escolher uma tábua super gira para cada um (até podem ser diferentes), um bom sumo ou um bom vinho e claro uma velas acesas, flores num copo e uma boa música! Melhor é impossível! 

Dinner almost ready....“Cheese, ham, eggs & fruit”

Inspired in Copenhagen, 🇩🇰 

Obrigada Ritinha 💚

Pessoas 2   Tempo: 10m   Dificuldade: Fácil 

Vai precisar: 

  • 1 Abacate 🥑 
  • Sumo de  1 Limão 
  • 2 fatias de Fiambre (cortado grosso) 
  • 2 Ovos caseiros  estrelados (sabemos todos estrelar um ovo 😄) (peçam me os ovos que trago das minhas galinhas  de Santo Estevão)
  • 4 fatias de queijo de ovelha curado que mais gostem (Serpa, Serra da Estrela, Mantchego...) 
  • 2 fatias de Melão ou Meloa 
  • 1 Maracujá 
  • 2 Groselhas ou  6 Framboesas
  • Microlegumes de agrião ou aipo (uma mão cheia) 
  • Manteiga (duas nozes) 
  • Cebolinho picado fresco (meio punhado)
  • 2 fatias de Pão claro e 2 de Pão escuro 

Como fazemos: 

1- Escolhemos uma tábua de madeira  gira para cada um, onde vamos montar tudo

2- Cortamos o Abacate ao meio, retiramos o caroço e a casca, e regamos com sumo de limão para não escurecer. Colocamos num cantinho de cada tábua. 

3- Arranjamos o melão ou meloa e colocamos uma fatia cortada ao meio em cada tábua ao lado do abacate.

4- Cortamos o maracujá em quarto partes (como se fossem gomos) e colocamos por cima das fatias de melão assim como as bagas das groselhas ou framboesas.

5- Colocamos a noz de manteiga,  as fatias de queijo e de fiambre no meio da tábua. 

6- Na parte livre das tábuas, colocamos as fatias de pão (1 branco e a outra escura) e o Ovo estrelado, coberto de Cebolinho picado (é uma óptima ideia colocar o ovo num prato pequenino ou em cima de uma tampa de vidro...).

 

E já está! Tudo em 10m e quase sem Loica para lavar! Não se esqueçam das bebidas e da música! 

Um óptimo jantar ou brunch, super prático, diferente e colorido! 

Têm mesmo de experimentar! 

Até amanhã e bom jantar! 😄

Margarida Ferrari 



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