Ligue-nos +351914511294
Carrinho de Compras 0

Dinner almost ready....“Open Sandwich de Abacate”🥑

Margarida Ferrari

 

 Olá, 

De volta a mais uma receita...

Depois de uns dias bem passados em Copenhagen e Gothenburg, e de vários brunch’s e jantares óptimos, lembrei-me de partilhar uma receita super óptima,  fácil, saudável e colorida! 

Aqui vai! Espero que gostem! Eu adorei! 

Dinner almost ready....“Open Sandwich de Abacate” 🥑 

Pessoas: 2    Tempo: 10m   Dificuldade: Super fácil 

Vamos precisar:

  • 2 Abacates ou 300gr de Abacate congelado (à venda em supermercados nos congelados) 
  • Sumo de 2 limões 🍋 
  • 2 fatias de Pão muito escuro 
  • 1 colher sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Microlegumes de agrião (encontra no Corte Ingles ou nos Gourmets)
  • Chili 🌶 
  • Sementes de Abóbora e sésamo 
  • Frutos secos (amêndoas, pinhões, pistachios ou nozes) 

Como fazemos: 

1- Cortamos o abacate ao meio (transversalmente), retiramos o caroço e com uma colher retiramos todo o polme do abacate para um copo alto.

Atenção para ver se todo o polme está com uma cor verde bonita...não podemos usar a que por vezes tem umas manchas escuras, por estar maduro demais...

2- Juntamos o sumo de um limão, sal e pimenta a gosto e com a ajuda de uma varinha mágica, passamos bem até ficarmos com uma mousse.

3- Rectificamos os temperos até acharmos que está óptimo de gosto. 

4- Escolhemos dois pratos bem giros (adoro os da Costa Nova ou Bordalo Pinheiro), colocamos uma fatia de pão em cada um... e com uma colher, colocamos generosamente em cima de cada fatia a mousse de abacate que acabámos de preparar (e que resistimos a não comer toda enquanto provávamos para rectificar os temperos).

5- Decoramos com os microlegumes, o Chili (cortado às rodelas bem fininhas) e com as sementes  e os frutos secos. 

6- Regamos com o Azeite (não muito) e muito sumo de limão. 

Pronta a servir! 

Além de ficar linda fica óptima e nem calculam como fica bem acompanhada por um sumo de frutos naturais ou uma limonada ou um bom vinho branco bem fresco. 

Só falta a música e a companhia! Que claro, também deve ser óptima! 😊

 Inspired in Arket Caffe,  in Gutemburg 



Publicação Mais Antiga Publicação Mais Recente