Christmas Cup Cakes (Tara Bench)

• 2 1/4 chávenas  farinha peneirada para todos os fins
• 2 1/2 colher de chá fermento em pó
• 1/2 colher de chá Sal grosso
• 3/4  chávena (1 1/2 palitos) manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 3/4 chávena  açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 Colher de Sopa. Extrato de baunilha puro
• 1 chávena  leite
• 1/2 receita de Creme de baunilha*
  

1. Aqueça o forno a 350 graus. Prepare  2 tabuleiros  de muffin de tamanho padrão com 16 forminhas de cupcake.
2. Misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela tigela.
3. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo (1 a 2 minutos).
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo para incorporar após cada adição; adicione a baunilha e bata para incorporar.
5. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e bata na mistura a farinha e o leite alternadamente, começando e terminando com a mistura da farinha, apenas até incorporar.
6. Transfira a massa para as formas preparadas, dividindo uniformemente.
7. Leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, 18 a 20 minutos.
8. Deixe arefecer nas forminhas e depois desenforme.
9. Agora é só decorar cada um com as ideias da fotografia ou com as que mais gostar.

*Creme de Baunilha

2 chávenas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
6  chávenas icing sugar 
1 colher de chá. Extrato de baunilha puro
1 pitada de sal grosso

Bata a manteiga na batedeira em velocidade média até ficar cremosa, 1 a 2 minutos. Adicione o açúcar, lentamente de cada vez, batendo bem e raspando as laterais da tigela após cada adição. Junte a baunilha e o sal.
* Guarde o glacê em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por 2 semanas.

Receita de TARA BENCH