Red Velvet (Tricia, savingdessert.com)
Preço de saldo
Preço
€0.00
Preço normal
Preço unitário
por
Imposto incluído.
Envio calculado na finalização da compra.
Para o bolo
-
12 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-
1 xícara de açúcar granuladO
-
2 ovos
- 30ml de corante alimentar líquido vermelho (não é corante alimentar de gel de confeiteiro)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó natural, sem açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de natas
- 2 xícaras de xícara de farinha para bolo
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 embalagem de queijo
- 12 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 680 de açúcar em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe 3 fôrmas de bolo de20 cm.
- Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até a gema desaparecer.
- Numa tigela pequena, misture o corante vermelho, o cacau, o sal e a baunilha até ficarem misturados.
- Adicione a mistura de cacau à mistura de manteiga e açúcar.
- Bata em fogo médio-baixo até incorporar, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
- Junte ⅓ das natas e bata em lume baixo até incorporar.
- De seguida, adicione ⅓ da farinha e misture.
- Raspe os lados da tigela conforme necessário.
- Repita adicionando ½ das natas e ½ da farinha de bolo restante, tomando cuidado para não bater demais após cada adição.
- Bata em lume baixo apenas até incorporar.
- Repita até que todos estejam incorporados.
- Numa chávena pequena misture o vinagre e o bicarbonato de sódio, até dissolver completamente.
- Usando uma espátula de borracha, deite delicadamente a mistura de vinagre na massa do bolo. Não bata.
- Divida a massa igualmente nas três formas preparadas para bolo de 20 cm e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo cerca de 18 a 20 minutos.
- Deixe arrefecer nas formas por 10 minutos, desenforme os bolos e deixe arrefecer completamente sobre uma gradinha.
Para preparar a cobertura:
- Misture o queijo creme e a manteiga e bata até misturar bem.
- Adicione o açúcar e bata até ficar cremoso junte a baunilha e misture até ficar homogêneo.
- Recheie e cubra o bolo com este preparado
- Decore a parte superior do bolo com ramos de alecrim fresco e cerejas em calda, se desejar.
Receita de Tricia (Savingdessert.com)