Doce de Abóbora

 Receita

• 1 kg de abóbora (em cubos sem casca)
• 800 g Açúcar branco 
• 1 dl água 
• sumo de 1/2 limão 
• 1 pau de canela (se gostar)

1. Coloque os cubos da abóbora (sem nenhuma casca) num tacho largo com 10 dl de água, o sumo do limão, o pau de canela e 800 g de açúcar. 
2. Leve ao lume brando. 
3. Vá mexendo de tempo a tempo para  não deixar  pegar ao fundo do tacho. 
4. Vai levar algum tempo…mascai valer a pena! Cerca de 1 hora e meia ou um bocadinho mais, até criar o ponto e a textura que mais gostar
5. Poderá (se gostar de mais cremoso) bater um pouco com a varinha mágica.
6. Quando fizer ponto estrada (passa a colher de pau e parece que abre um caminho) e ficar muito brilhante… é porque está pronta.
7. Agora é só escolher uns frascos  giros e originais  e oferecer a quem mais gostar! 
8. Não se esqueça de guardar uns para si! 

Uma deliciosa receita,  criada de várias inspirações de aqui e ali! 
Fotografia de Margarida Ferrari, Outono 🍂 2023